Hvað er vestræn tómatsósa?

Innihald: 2000 grömm af ferskum tómötum, hæfilegt magn af ólífuolíu, hakkað hvítlauk og saxaður laukur, lítið eitt af lárviðarlaufum, rommi, vatni, sykri, salti og pipar.
Aðferð: 1. Þvoið ferska tómatana og eldið þá í potti. Eftir matreiðslu skaltu afhýða og fræhreinsa þau, setja þau síðan í blandara og mölva þau.
2. Hitið ólífuolíuna í potti, bætið við söxuðum hvítlauk og söxuðum lauk og steikið þar til laukurinn er orðinn mjúkur, bætið svo mulnu tómatmaukinu út í.
3. Eftir hræringu er lárviðarlaufi, rommi, vatni, sykri, salti og pipar bætt við eftir smekk.
4. Eldið við meðalhita þar til súpan þykknar, takið lárviðarlaufin út og búið til tómatsósu.