Heimagerð tómatsósu uppskrift

Efni
500 grömm af tómötum, 1 sítrónu; krydd: 50 grömm af steinsykri.
æfa sig
1: Skerið tómatana í krossa og þeytið þá í sjóðandi vatni. Afhýðið hýðið af hvítuðu tómötunum og skerið þá í bita.
2: Setjið hægelduðu tómatana í blandara og maukið þá í mauk. Hellið maukuðu tómötunum í lítinn súpupott.
3: Bætið grjótsykri út í tómatmaukið í pottinum. Eftir að potturinn er soðinn skaltu lækka hitann og malla rólega þar til hann er aðeins þykkur. Hrærið stöðugt til að forðast að festast við pottinn.
4: Sjóðið þar til það er orðið þykkt og líkist „sósu“, kreistið sítrónusafa út í og ​​látið malla í 2-3 mínútur.
Varðveisla á tómatmauki
1. Sítróna er gott andoxunarefni og getur lengt geymsluþol tómatsósu.
2. Mælt er með því að nota hitaþolið glerílát með lokuðu loki þegar tómatsósa er geymd. Þvoðu það með sjóðandi vatni fyrir notkun og haltu flöskunni þurru.
3. Þegar sultan er tekin úr flöskunni skaltu nota hreina og vatnslausa skeið. Taktu eins mikið og þú getur og lokaðu flöskunni vel eftir að þú hefur tekið það úr.
4. Heimagerð tómatsósa má geyma í kæliskáp í 7 daga.