Stutta svarið er já, þú getur bætt vatni við tómatmauk til að búa til meira þynnt tómataafurð, svipað og tómatsósu eða muldum tómötum. Hins vegar krefst ferlið aðeins meiri blæbrigði en bara að hræra vatni í deigið. Hér er það sem þú þarft að vita.
Tómatmauk er í raun tómatar sem hafa verið soðnir niður og þéttir. Vatnsinnihaldið er fjarlægt og eftir stendur þykk, þétt vara sem er pakkað með náttúrulegri sætleika og sýrustigi tómata. Þetta gerir tómatmauk að öflugum bragðbætandi sem hægt er að þynna út eða nota í litlu magni til að bæta rétti við rétti.
Til að breyta tómatmauki í eitthvað sem er nær tómatsósu geturðu blandað því saman við vatn í hlutfallinu um það bil 1 hluti tómatmauks á móti 2 eða 3 hlutum vatni. Þetta mun gefa þér þynnri, meira sósulíka samkvæmni.
Til dæmis: 1 matskeið af tómatmauki blandað við 2-3 matskeiðar af vatni myndar um 3-4 matskeiðar af tómatsósulíkri vöru.
Ef þú ert að reyna að endurtaka samkvæmni niðurmuldra tómata gætirðu þurft að bæta við aðeins minna vatni til að halda þykkt, um það bil 1 hluti tómatmauks á móti 1-1,5 hlutum vatni.
Þó að þynning tómatmauks með vatni muni líkja eftir samkvæmni tómatsósu eða niðurmuldra tómata, gæti bragðið samt verið sterkara. Tómatmauk hefur einbeitt tómatbragð, svo þú gætir viljað aðlaga kryddið í uppskriftinni þinni. Íhugaðu að bæta við:Klípu af sykri til að koma jafnvægi á sýrustigið.Jurtir og krydd eins og hvítlaukur, basil, oregano eða lárviðarlauf til að búa til flóknari sósu.Að elda blönduna í nokkrar mínútur getur það hjálpað til við að sameina bragðið og draga úr bragði af hráum tómötum .
Þó að þú getir notað þynnt tómatmauk í staðinn fyrir aðrar tómatvörur, þá er það þess virði að vita hvenær það er best að halda sig við mauk eða velja aðrar tegundir tómata.
Notaðu tómatmauk þegar þú vilt bæta við dýpt bragðsins eða þykkja rétt án mikils vökva (td plokkfiskar, súpur eða þykkar sósur).
Notaðu tómatsósu þegar þú þarft þynnri botn fyrir rétti eins og pastasósu, pizzasósu eða súpur.
Notaðu niðurmulda tómata þegar þú vilt áferð og fyllingu í réttinn þinn (td chunky sósur, chili, eða pottrétti).
Svo geturðu bara bætt vatni við tómatmauk? Algjörlega! Með því að blanda tómatmauki við vatn í réttu hlutfalli og stilla kryddjurtir er hægt að búa til hentugan staðgengil fyrir tómatsósu eða niðursoðna tómata. Tómatmauk er fjölhæfur grunnur í eldhúsinu sem gerir það kleift að vera sveigjanlegur í matreiðslu, sem gerir það að hentugt hráefni til að hafa við höndina.
Næst þegar þú finnur sjálfan þig án tómatsósu, gríptu þá dós af mauki og smá vatni - þú verður hissa á hversu vel hún getur fyllst!
