Niðursoðinn fiskur er tilbúin niðursoðin vara sem er unnin úr ferskum eða frosnum fiski með vinnslu, niðursuðu, kryddi, lokun, dauðhreinsun og öðrum aðferðum.
Samkvæmt mismunandi vinnsluaðferðum er niðursoðinn fiskur skipt í steiktan fisk, tómatsósu, nýsteiktan, gufusoðinn, reyktan, olíubeyttan, vatnsbeyttan og aðra flokka.
Skynjunarvísitala
Útlit: Ílátið er vel lokað, án leka eða þenslu. Það er ekkert ryð á ytra borði ílátsins og engin flögnun málningar á innri vegg.
