Niðursoðnar sardínur og annað sjávarfang eru orðnir ómissandi hlutir á innkaupalista margra. Vegna mikils næringargildis eykst eftirspurn eftir niðursoðnum sardínum stöðugt. Árið 2024 er gert ráð fyrir að heimsmarkaðsverðmæti niðursoðna sardína fari yfir 8,18331 milljarða dollara. Sardínur eru talin mjög holl matvæli, rík af vítamínum, amínósýrum og kalsíum.
Lönd eins og Indland, Bandaríkin, Kína og Japan, með víðtækar strandlengjur, hafa séð verulegan vöxt í neyslu á niðursoðnum sardínum. Árið 2034 er gert ráð fyrir að samsettur árlegur vöxtur (CAGR) í þessum löndum nái 7,50%. Framfarir í vinnsluaðferðum hafa einnig haft jákvæð áhrif á neysluvöxt hjá þessum þjóðum. Gert er ráð fyrir að útflutningsmiðuð framleiðsla í löndum eins og Portúgal, Spáni og Tælandi muni ýta markaðsvirðinu upp í 16,83318 milljarða dala árið 2034.
Áhrif áhrifavalda á samfélagsmiðlum sem ýta undir þróun „niðursoðinn fisk“ og heilsufarslegan ávinning af reyktum sardínum samanborið við önnur sjávarfang munu líklega valda aukningu á markaðnum á næsta áratug. Reyktar niðursoðnar sardínur eru allsráðandi á markaðnum, en búist er við að hlutfall þeirra verði 58,60% árið 2024.
Varðandi dreifileiðir, þá eru stórmarkaðir/stórmarkaðir leiðandi í niðursoðnum sardíniðnaði, með væntanlegri markaðshlutdeild upp á 23,50% árið 2024. Hér eru spáð samsett árleg vöxtur fyrir niðursoðinn sardíniðnað í ýmsum löndum fyrir árið 2034:
Indland: 7,30%
Kína: 6,80%
Bandaríkin: 4,50%
Japan: 7,60%
Þýskaland: 3,50%
Þessar upplýsingar gefa til kynna mikla vaxtarmöguleika fyrir niðursoðinn sardínmarkað á heimsvísu.
