Niðursoðinn fiskur hentar ekki öllum

Sjúklingar með sykursýki ættu að draga úr saltneyslu í mataræði sínu vegna þess að saltríkt mataræði er mikilvæg orsök háþrýstings; og háþrýstingur getur aukið hættuna á heilablóðfalli og hjarta- og æðasjúkdómum. Þess vegna er stjórn á saltneyslu eitthvað sem sykursjúkir ættu ekki að taka létt. Þeir ættu að draga úr saltneyslu sinni, nota minna salt og pipar og önnur krydd við matreiðslu og reyna að borða ferskan mat, forðast að borða niðursoðinn fisk, niðursoðinn súpu og annan niðursoðinn mat og borða minna af súrum gúrkum, söltu grænmeti o.s.frv. sem fiskur og salt egg. [4]
Í Bandaríkjunum var áréttað í nýjasta tölublaði "Consumer Reports": "Túnfiskur í dós getur innihaldið of mikið magn af kvikasilfri, sem stofnar fólki sem borðar það í hættu. Þess vegna er best að barnshafandi konur, sem eru áhættuhópur, ekki borða túnfisk í dós." „Neytendaskýrslur“ sögðu einnig: „Nýjustu niðurstöður eftirlitsins hafa fundið dæmi sem benda til þess að niðursoðinn túnfiskur sé ekki aðeins gerður úr litlu magni af olíu heldur inniheldur einnig hættulegt magn af þungmálma kvikasilfri. heilsu fólks."