Kynning á makríl

Makríll er fiskur af fjölskyldu Scombridae af röðinni Perciformes, [5] og er einnig þekktur sem makríll, smokkfiskur, blámakríll, japanskur makríl o.s.frv. [6-7] Líkamslengdin getur orðið allt að um 64 cm , líkamsformið er svipað og snælda og halaugginn er djúpt gaffalginn. Bakhlið líkamans er blásvartur með dökkbláum óreglulegum merkingum og kviðurinn er silfurhvítur með smá gulleitum blæ. [6] Líftíminn getur verið allt að 11 ár.
Makríll dreifist víða meðfram norðvestur Kyrrahafsströndinni og finnst í vötnum Kína, Japan og Norður-Kóreu. Heitt vatn uppsjávarfiskur. [5] Það hefur sterkan ljósaxus á nóttunni og hefur lóðrétta hreyfingu dag og nótt. Hann hefur fjölbreyttar fæðuvenjur, nærast á svifkrabbadýrum og ungfiskum. Hann hefur sterka sundgetu og getur flutt langar vegalengdir. Þeir búa að mestu í mið- og efri lögunum á vorin og sumrin og safnast saman í stórum hópum til að verpa eggjum undan ströndum á æxlunartímanum. [9] Æxlunartíminn er frá mars til júní og hámarkstíminn er frá apríl til maí. Eggin eru lögð í lotum. Sporöskjulaga, fljótandi, gagnsæ, með olíukúlum.
Makríll er einn af mikilvægustu efnahagsfiskum Kína. [11] Þetta er próteinrík og fituskert fæða sem mannslíkaminn frásogast auðveldlega. Líkaminn inniheldur einnig EPA (eicosapentaenoic acid) og DHA (docosahexaenoic acid), sem hafa það hlutverk að víkka æðar, blóðþynningu, næra heilafrumur, stuðla að vexti og þroska o.fl., og hafa góð áhrif á hjarta- og æðasjúkdóma og heila- og æðasjúkdóma. Heilsuáhrif. Það er sætt á bragðið, hlutlaust í eðli sínu og hefur þau áhrif að það nærir og styrkir.